Bij Traiteur Carlo kunt u terecht voor vers gevogelte in Gent. Verder hebben we diverse wildsoorten in ons aanbod voor de liefhebbers. Maak kennis met ons assortiment en plaats uw bestelling!
Wildkalender
Uiteraard zorgen we ervoor dat u bij ons in het juiste seizoen ook terechtkan voor heerlijk wild. Hieronder vindt u de kalender voor de verschillende vleessoorten:
GROF WILD |
||
|
Hert |
Mannetjeshert |
1/10-10/1 |
|
Hinden en jongen van beide geslachten |
1/10-10/1 |
|
|
Ree |
Reebok |
15/5-25/9 |
|
Reegeit en jongen van beide geslachten |
15/1-25/3 |
|
|
Moeflon |
1/10-10/1 |
|
|
Damhert |
Damhert |
1/10-10/1 |
|
Damhinde en jongen van beide geslachten |
1/10-10/1 |
|
|
Wild zwijn |
1/10-10/1 |
|
KLEIN WILD |
||
|
Patrijs |
15/9-25/11 |
|
|
Haas |
15/10-10/1 |
|
|
Fazant |
Fazanthaan |
15/10-25/1 |
|
Fazanthen |
15/10-25/1 |
|
|
Houtsnip |
verboden |
|
WATERWILD |
||
|
Wilde eend |
1/9-25/1 |
|
|
Wilde gans |
15/8-25/1 |
|
OVERIG WILD |
||
|
Konijn |
15/9-25/1 |
|
|
Houtduif |
15/9-10/3 |
Ons volledig assortiment
Dat we over een mooi gamma aan wild beschikken, hebt u al kunnen merken. Daarom is het belangrijk dat u uw bestellingen vijf dagen op voorhand plaatst. Enkel dan kunnen we met 100% zekerheid garanderen dat we het gewenste wild voorhanden hebben. Bestellingen doorgeven kan u doen via de contactpagina van deze website.
|
EEND wild of tam |
PARELHOEN- Franse A-kwaliteit |
||||
FAZANT- haan-hen |
HAAS- billen |
||||
EVERZWIJN
|
DIVERS KLEIN WILD
|
||||
KROKODILtournedos |
KANGOEROEfilet pur |
||||
DAMHERT - HINDE
|
REEBOK
|
||||
STRUISVOGEL- steak |
BIZON- steak |
DIVERSE SPECIALITEITEN |
|||
|
- hazenpastei |
- gevogeltepastei |
- wildsoep |
- appelsiensaus |
Voor onze pasteien kan u kiezen uit verschillende sauzen:
- ajuinconfijt
- witloofconfijt
- rode bessensaus